1、休闲肉制品仍存巨大市场空白
休闲肉制品一方面适应了方便、多场景、代餐的趋势；不论在外出、加班、佐餐、熬夜、聚会、看电视等各类消费场景，休闲肉制品都有良好的适应性。
另一方面是不同于谷物膨化类、果脯蜜饯类等品种日益成熟并趋向饱和，肉脯、肉干类休闲食品却远未饱和，蕴藏着巨大的发展前景。
2、品牌休闲肉制品更受消费者欢迎
据Frost&Sullivan数据显示，近年来品牌休闲卤制品收入的年复合增速远高于非品牌企业，主要受益于消费者对健康的追求以及品牌企业的优秀营销。各大肉企也在卤制品、休闲食品方面加大开发力度，以期在竞争中获得更多的市场份额。
3、地方地产休闲化、品牌化，传统美食也能焕发新活力
绝味、周黑鸭等都属于特色美食休闲化、品牌化的代表，地方特产休闲化以及全国流通趋势也更加明显。
比如内蒙的风干牛肉，经过休闲化改良，除了蒙都、科尔沁等内蒙特产企业在销售外，良品铺子、来伊份、三只松鼠等零食巨头也快速跟进，据蒙都相关负责人介绍，风干牛肉系列制品年销量就超过1亿。从风干牛肉销量的趋热，也能看到地方特产休闲化后的势能。
3、针对特定人群个性化消费会有小单品、大市场的效果
从前几年健身鸡肉的火热，吸引了泰森、凤祥、圣农等一大批肉企重点跟进，低脂、即食、饱腹等卖点收到了健身人群的追捧。现在个性化需求越来越多，但个性化不代表市场小，正如健身鸡肉一样，会有意想不到的市场效果。
4、休闲食品营销渠道与以往不尽相同
休闲食品不论是线上和线下，营销手段及销售渠道与其他休闲食品相近与生鲜、食材有较大渠道。对于部分肉企在休闲渠道的布局不足的情况，营销渠道需要重新梳理及开拓。
5、行业展会，树品牌促交流
2019年上海肉食展根据肉类市场发展趋势，也重点加强了休闲肉制品的组织和买家邀请力度。
一方面与上海国际食品饮料展（FHC）同期举办后，引入了6-8万的零售行业、快消品经销和贸易专业买家；
另一方面今年还将设计和规划休闲肉制品采供对接活动和品牌评选活动，引爆休闲肉制品市场。
