台山位于珠江三角洲的西南部,是一座三线城市,这里有全国第一侨乡之称,是一个人杰地灵的好地方。台州有很多特色美食,像黄鳝饭、箩底糍等等,而这家店的招牌是台山的特色咸汤圆,口碑不错,所以小军打听之后,就神神秘秘带着女朋友来吃。
他们家在一个小巷子里,但是很容易找到,因为这边的美食很多,让人看得眼花缭乱。小店不大,进门还要上几步楼梯,但是整体是透明玻璃,里面很亮堂,虽然店小但收拾得很干净,食材也特别新鲜,让人吃得放心。除了汤圆,还有粥粉面饭,小吃和台山五味鹅、生蚝等等,真是麻雀虽小五脏俱全啊。
咸汤圆
他们家的招牌就是这个咸汤圆,台山咸汤圆和其他地方的汤圆不一样,汤圆个头小没有馅儿,软软糯糯地吃起来有嚼劲,而灵魂所在是这个汤底,里面会搭配紫菜虾米冬菇等等配菜,像一碗上好的粿条汤或者海鲜汤,汤圆甜甜的特别入味,汤底咸鲜爽口,很奇妙的搭配,却让人回味无穷。
而他们家的汤底很丰富,有猪肝瘦肉咸汤圆、鲜虾肉片咸汤圆、鲜蚝咸汤圆等等,最受欢迎的是这个泥虫咸汤圆,22元一碗,如果想单加泥虫是10元一份。泥虫和沙虫很像,但沙虫是海鲜,而泥虫则生长在土里。它的营养价值很高,而且只有环境好的海河交集处才有,所以价格也不便宜,新鲜的泥虫可以卖到五六十元一斤哦。
这一碗泥虫咸汤圆看着卖相不错,里面有五六条泥虫,汤底有虾干肉片紫菜萝卜等等,还撒了一些胡椒粉,所以喝起来有点回辣。咸汤圆吃起来软糯泥虫很爽脆,一口下去暖心暖胃,咸香可口,热腾腾地吃一碗浑身都很舒畅。
生蚝
他们家的生蚝也不错,要知道台山盛产生蚝,这里的生蚝很嫩滑,感觉入口即化。个头不算太大,但也比外面的烧烤摊要大,而且更新鲜。而且处理得很干净,喜欢吃的话单卖是60元1斤,吃起来很肥美,半斤就能让客人吃到尽兴。
小圆很喜欢他们家的咸汤圆和生蚝,点了一碗汤圆还加了泥虫,另外又点了半份的生蚝花了30元,一共花了62元一个人吃得别提多过瘾了,至于我们的小军,全程面带微笑却一口不吃,因为他看到泥虫就害怕根本下不了口,怪不得网友都笑喷了,为了陪女朋友光看不吃,这小伙子也太拼了吧!