贺州市平桂区属亚热带雨林地区，青梅是平桂的特产水果之一，这里土地肥沃、气候温和、光照充足、雨量充沛，平均气温为19.9摄氏度，年均日照时数为1549.1小时，年均降雨量为1558.1毫米。青梅在阳光雨露的陪伴下，成长为果大、肉厚、核小、酸度高的健康佳果。
青梅种植条件独特，种植面积达7万多亩，年产量2万多吨。富含多种营养成份，具有较高的药用价值，可止泻净血、去毒杀菌、生津消食，止渴除疲。除此之外，青梅还是加工盐水酸梅醋、梅酒、梅冲剂、话梅等的上乘原料。具有酸中带甜的香味，被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”。
一粒粒颗粒圆润饱满的青梅挂在树枝上，这是平桂区公会镇里某个村子的场景。满树茂绿繁枝，散发着收获的芬芳。村民们穿梭在梅林中，用细长的竹竿往树枝上敲打，一颗颗如珠似玉，一阵阵淅淅沥沥的声音，梅林里瞬间下起“青梅雨”，村民们脸上满溢丰收的喜悦，勾勒出一幅丰收的“梅”好景象。
近年来，平桂的种植改造传统青梅4000余亩，年产量达300万斤，并且作为公会名小吃“牛肠酸”的固定佐料，探索出新的合作模式，鼓起了群众的钱袋子，促进群众稳定增收，成为乡村振兴“致富果”。
青梅是平桂区的特色产业，平桂区村民年收入最高的可达5万元。贺州未来将持续加强青梅管理，不断延伸青梅产业链，把青梅产业做大、做实、做强，助力乡村振兴。
