章丘，素有“葱中之王”的美称，那我们就先来说一下大家都知晓的章丘大葱。豪爽的章丘人离不开大葱，章丘的大葱青白分明，鲜嫩多汁，还有股淡淡的甜味，吃起来特别下饭。
大葱营养丰富，富含有碳水化合物和硫、磷、铁等矿物质及多种维生素，有特殊的香味和辛辣味。
常食大葱，能增食欲，健脾胃。大葱还具有较强的杀菌功效，也是一种良好的发汗剂。章丘大葱葱白肥大，细嫩多汁，于淡辣味中略带清甜，生吃、凉拌最佳，熟食、调味、和馅也好，且耐久藏，堪称葱中珍品。
章丘的黄家烤肉也是一绝，他不像别处的烤肉切成小块烤，而是整头猪放进炉里烘烤，皮脆肉嫩，香味四溢。
这是章丘绣惠的风味名吃，据说已经有着三百多年的历史了。因其独特的烘烤工艺，烤出来的肉质鲜嫩、表皮酥脆，吃起来格外可口。曾被评为全国烤肉第一名，还有栏目对其做了专栏报道。
章丘还有一碗暖胃的热粥漫着浓香，这便是昔日皇帝都爱喝的龙山小米粥。
龙山小米产于山东章丘市龙山镇周围，为清代全国四大贡品之一。龙山小米粒圆而大，色泽金黄晶亮，出米率高。用其煮成的稀饭，呈金黄色，汤汁粘稠，表面露一层米油，香味浓郁，营养丰富。龙山镇一带为山前洪积土，土质肥沃，土壤养分含量高。因其米质优良，畅销全国。
当然，说到吃就不能不提我们的鲍家芹菜，鲍芹。芹菜分为中国(本芹)类型和欧美(洋芹)类型两类。洋芹亦称西芹，为芹菜的一个变种，洋芹与本芹形态上差异很大，本芹叶柄细长多中空、纤维较多、香味浓，主要供炒食或调味用。洋芹(西芹)叶柄肥厚而富肉质，实秆，十分爽脆，香味淡，具甜味，口感不如本芹。主要供生食、也可炒食制汁或加工罐头。鲍家芹菜因其产地是山东省章丘市辛寨乡鲍家村而得名。
鲍家芹菜，历史悠久。据《章丘地名志》和刘、万二姓《族谱》记载：“元代，鲍姓在此建村，以姓氏命名”，已有一千多年的历史了。清咸丰五年（1855年），黄河决口入山东夺大清河入海，小清河也遭淤塞，其支流泄洪更为困难；又因从鲍家万家口，经高家庄、漯河崖到柳塘口段地势较高，以上河段水大、土沃，适宜种植芹菜。由此可知，到了清代鲍家已大面积种植芹菜了。鲍家村先民在几百年的“育优汰劣”中，培育出了实心芹菜“大青秸”（现称鲍芹）。鲍家芹菜植株高大，色泽翠绿，茎柄充实肥嫩，入口香脆微甘，嚼后无丝无渣，芹芯生食，芹香浓郁，爽口生津，回味无穷，是本芹中的稀有品种，适用多种烹饪。更有“鲍芹没有鲍鱼价贵，鲍鱼不如鲍芹味美”的美誉，是芹菜中的佼佼者。
当然，章丘的特产还有很多，这只是其中的一部分，如果你们想了解更多的话，济南顶胜网络传媒有限公司欢迎你们随时来章丘做客
